为探讨重组牛乳铁蛋白多肽(rbLfP)对动物临床常见病原细菌沙门菌的抑菌作用机制，本试验采用微量稀释法测定了rbLfP体外最小抑菌浓度(MIC),并分析了rbLfP对沙门菌细胞膜的损伤作用以及对细菌DNA的相互作用。结果显示，rbLfP对沙门菌体外MIC为32μg/mL,对沙门菌生长具有明显抑制作用；将rbLfP与沙门菌共培养4 h,与空白对照组相比，试验组培养液中的核酸和蛋白质含量明显升高(P<0.05),同时细菌基因组DNA复制明显抑制(P<0.05);rbLfP作用于沙门菌可以增加细菌细胞膜的通透性，导致细胞内容物、金属离子外泄。选用无细胞蛋白质合成系统进行蛋白质合成试验，rbLfP对蛋白质合成的抑制作用呈现一定的剂量依赖效应，8×MIC的rbLfP对蛋白质合成的抑制率近20%,16×MIC的rbLfP抑制效果更明显，说明rbLfP可以通过影响细菌胞内蛋白质的合成来抑杀细菌，且抑杀效果与rbLfP的浓度呈正相关；荧光光谱分析和凝胶阻滞试验结果显示，rbLfP可作用于DNA的磷酸骨架。本试验结果表明，rbLfP可通过改变沙门菌细胞膜的通透性，导致细胞内的核酸和蛋白质外漏，同时其selleck激酶抑制剂可与细胞内DNA相互作用，抑制菌体DNA复制，起到抑菌selleck GDC-0973作用，并且作用效果与non-infective endocarditisrbLfP的剂量关系呈正相关。本试验揭示了rbLfP对沙门菌抑菌的作用机制，为下一步研究提供了科学依据。