本试验旨在从解淀粉芽孢杆菌B10中克隆表达出能够抑制黄曲霉生长的活性物质，验证其黄曲霉抑制活性，明确其抗菌作用方式。试验通过克隆表达及亲和层析纯化操作成R428功得到重组1,3-1,4-β-D-葡聚糖4-葡聚糖水解酶（B10-Glu）及抗菌肽LCI(B10-LCI)，并对二者基本生物学信息进行分析。平板抑菌试验验证抑菌活性后，探究B10-Glu、B10-LCI最小抑菌浓度（MIC）及环境条件对二者抑菌效果的影响。通过电镜观察、细胞膜通透性及线粒体膜电位变化、活性氧（ROS）含量及过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）活性检测，探究B10-Glu、B10-LCI黄曲霉抑制diABZI STING agonist作用方式。结果表明：1) B10-Glu及B10-LCI的表观分子质量分别为25及12 ku，与预测分子质量较为接近。B10-LCI最佳诱导条件为16℃诱导16 h,B10-Glu为25℃诱导12 h。2)B10-Glu及B10-LCI对黄曲霉均有清晰明显的抑制效果，抑菌圈半径分别为1.14及1.17 cm。MIC分别为0.94及0.96μg/mL。3)B10-Glu及B10-LCI均能抑制黄曲霉孢子形成；破坏其菌丝形态及细胞内部结构；提高黄曲霉细胞膜通透性，致使细胞p53 immunohistochemistry内容物流失；破坏线粒体等细胞器，促使ROS积累并降低细胞抗氧化水平。综上所述，B10-Glu及B10-LCI能通过抑制黄曲霉生长繁殖过程、破坏其细胞结构来发挥二者的优良抗黄曲霉作用效果。