为了分析白秃马勃菌油化学成分并评价其1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH自由基)清除活性，利用乙醚为萃取剂，通过连续回流PEG300使用方法渗漉提取法从白秃马勃中得到粗脂肪，粗脂肪经硅胶短柱进一步纯化后得到菌油。运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对白秃马勃菌油的化学成分进行分析，采用体外DPPH自由基清除实验评价菌油的抗氧化活性。结果显示，白秃马勃粗脂肪得率为9.49%，菌油得率为0.28%。经GC-MS分析，白秃马勃菌油中共鉴定出49个化合物，相对含量占总菌油的73.562%，其主要特征化学成分为6种脂肪酸及其酯类衍生物，其中不饱和脂肪酸及其酯类有4个，分别是反亚油酸甲酯、油酸甲酯、顺式-13-十八碳烯酸和亚油酸乙酯，总相对含量为51Immune enhancement.06%，饱和脂肪酸及其酯类有2个，分别是棕榈酸乙酯和棕榈酸甲酯，总相对含量为12.55%。自由基清除实验结果表明，菌油具有有效的DPPH自由基清除活性，半数清除浓度(EC_(50))为26.1362±0.643Canagliflozin配制5 mg/mL。